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发布时间:2020-08-02 23:39:55
冷冻干燥技术、真空保存技术的出现和各种剂、防腐剂的使用
冷冻干燥技术、真空保存技术的出现和各种剂、防腐剂的使用使得(特种食品中的)蔬菜的保质期又延长了。不过,当今蔬菜的主流大规模储存方式仍然是低温仓储。也就是说,和题主家的冰箱差别不大。大规模的特种储藏方式(我指一年以上的)意义不大,因为我国蔬菜一年四季都有产出(基本在津京冀地区,大棚里冬天还能种植一些种类的蔬菜),而且现在运输成本远比以前低了,我们不是必须要靠秋天囤积的蔬菜过冬。仓内原来存放的粮食有虫,未进行过整理清消或杀虫处理,又入新粮。
储存粮食的过程中,农民不会将粮食直接放入粮仓
储存粮食的过程中,农民不会将粮食直接放入粮仓,而是要先对粮食进行处理,晒种是关键环节之一。它的目的在于丰收的庄稼会含有丰富的水分,如果放在密不透风的粮仓肯定会发生霉变,好的方法是在粮食储藏前进行风干晾晒,等水稻的种子颗粒水分散发出来后再入库储藏。不过晒种的时间不宜过早,晒种的时候还要注意要经常翻晒,因为如果只是晒一面,不经常翻动就会让水稻种子丧失水分不均匀,影响水稻的晒种质量也不好。平时北方地区的朋友家里面都会常备一些粮食,要知道粮食买多以后,储存起来会因为潮湿的环境和燥热的天气,导致粮食变得很潮湿,还容易生虫子,所以粮食的储存成关键的问题,保存量是有很多的小妙招,不同的保存方法有不同的奏效。
小麦储藏方法严格控制水分
小麦的储藏方法严格控制水分:由于小麦吸湿能力强,小麦储藏应注意降水、防潮。应充分利用小麦收获后的夏季高温条件进行暴晒,使小麦水分控制在12.5%以下,再行入库。小麦入库后则应做好防潮措施,并注意后熟期间可能引起的水分分层和上层“结顶”现象。热入仓密闭储藏:小麦趁热入仓密闭储藏,是我国传统的储麦方法。通过日晒,可降低小麦含水量,同时在暴晒和入仓密闭过程中可以收到高温杀虫制菌的效果。对于新收获的小麦能促进后熟作用的完成。由于害虫的绝,小麦含水量和带菌量的降低,呼吸强度大大减弱,可使小麦长期安全储藏。按120:1的比例取花椒,包成若干纱布包,混放在米缸内,加盖密封。
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